Sườn heo nướng

Mô tả

Món sườn heo nướng là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là cách làm đơn giản cho món sườn heo nướng:

Nguyên liệu:

1. Sườn heo: Chọn sườn heo có mỡ vừa phải, cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Gia vị ướp:
   • Muối: 1-2 muỗng cà phê (tuỳ vào số lượng sườn).
   • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.
   • Đường: 1 muỗng cà phê.
   • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
   • Dầu mè (hoặc dầu oliu): 1-2 muỗng cà phê.

Cách làm:

1. Chuẩn bị gia vị ướp:
   • Trộn đều muối, tiêu, đường và tỏi băm với dầu mè trong một tô nhỏ.
2. Ướp sườn heo:
   • Xoa đều gia vị ướp lên các miếng sườn heo, massage nhẹ để gia vị thấm đều vào thịt.
   • Cho sườn heo đã ướp vào túi ni lông hoặc đậy kín bằng màng thiếc, để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút (càng lâu càng ngon).
3. Nướng sườn heo:
   • Nướng sườn heo trên lò nướng hoặc lửa than nóng.
   • Nướng từng mặt cho đến khi sườn chín vàng đều, thịt mềm và có mùi thơm phức.
4. Dọn ra đĩa và trình bày:
   • Sau khi nướng xong, dọn sườn heo ra đĩa, trang trí bằng rau thơm như rau mùi, hành lá.
   • Bày thêm ớt và chanh để tạo điểm nhấn và dùng nóng kèm với cơm nóng và nước chấm.
5. Thưởng thức:
   • Sườn heo nướng thường được ăn kèm với cơm trắng, dưa leo, rau sống và nước chấm tùy ý. Hương vị mặn mặn ngọt ngọt của thịt sườn cùng gia vị thấm đều sẽ làm bạn thích thú.